Раменский мёд собирают с золотарника — многолетнего травянистого растения с ярко-жёлтыми цветами. Оно упоминается в книгах по народной медицине XVI века как ценное лекарство. Считается, что золотарник лечит дерматоз и другие проблемы с кожей, кровоточивость дёсен, заболевания мочеполовой системы, различные недуги ЖКТ, печени и обмена веществ. Кроме того, он славится болеутоляющими, ранозаживляющими и антибактериальными свойствами.
Золотарниковый мёд богат быстрыми углеводами, витаминами В2, В6, РР, С, Е и К, пантотеновой и фолиевой кислотами. Он примерно на 80% состоит из сахаров, поэтому мгновенно насыщает организм. Слишком много есть не стоит, но 1-2 ложки за завтраком, к чаю или перед сном принесут только пользу.
Сладость вкуснее всего сочетается с кашами, творогом или йогуртом, гранолой, свежим хлебом.
Раменский район полон медоносных растений вроде вербы, донника жёлтого и белого, золотарника канадского и многих других. Здесь чудесные условия для пчеловодства: мягкий климат, обилие густых лесов и равнинный рельеф.
Мёд не содержит консервантов и химических красителей. Его добывают и обрабатывают с помощью наукоёмких технологий, которые помогают сохранить целебные свойства лакомства.
Бортничество издавна было важной отраслью в Раменском районе. В 1379 году Дмитрий Донской, внук Ивана Калиты, пишет сыну Ивану: «Раменейце за бортниками и что к нему потягло». С тех пор местное производство мёда расширялось, развивалось, совершенствовало технологии и рецептуры.
К 2025 году раменский бренд планирует выпускать до 15 000 тон продукта в год.